Cāļu un cūku audzēšana gaļai un pašpietiekamībai

2024 Autors: Carol Cain | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 17:19

Iedomājieties, ka nekad pērkot gaļu no veikala vēlreiz

Wow, kāda ideja, vai ne? Es domāju, ka pieaug tendence, ka cilvēki, kas ir ieinteresēti, no kurienes nāk no pārtikas. Ja jūs pats to celsiet, jums ir prieks, ka nekad par to nezināt.

Neatkarīgi no tā, ka varēsiet viegli atpūsties, zinot, ka jūs ēdat cilvēciski paceltu, veselīgu un veselīgu gaļu, kas nozīmē, ka jūs labi ēdat, citas priekšrocības, ko sniedz gaļas audzēšana, ir naudas taupīšana, labāka saikne ar reālo pasauli ārā un baudot lielāku pašpietiekamības mēru.

Ja jūsu pašu gaļas celšana ir kaut kas, ko jūs vēlaties, jūs varat tur nokļūt. Dažas lietas, kas jāapsver, pirms sākat veikt lielus plānus, ir šādas:

1. Vai man ir atļauts turēt lopus, kur dzīvoju? Vistu gadījumā atbilde, iespējams, ir jā. Runājot par mežacūkām, liellopiem, aitām vai kazām, jums tas būs jāmeklē.
2. Vai man ir pietiekami daudz vietas, lai turētu dzīvniekus? Labs īkšķis ir tas, ka jūs varat ievietot 1000 mārciņas zāli ēdošus dzīvniekus uz vienu hektāru labas ganības.
3. Vai man ir laiks nodarboties ar mājlopu turēšanu? Ņemot lauksaimniecības dzīvniekus, ir līdzīgi kā mājdzīvnieki, tikai jums nav jākļūst emocionāli. Minimāli, viņiem ir nepieciešams, lai jūs viņiem piegādātu ūdeni, pārtiku un kaut kur dzīvot. Lieli dzīvnieki dzer lielu ūdens daudzumu. Katru pāris dienu laikā būs jātīra tīras, kuras piegādā ūdeni. Žogi būs jāuztur un jālabo. Jums būs jāspēj apskatīt jūsu dzīvniekus vismaz reizi dienā, katru dienu, lai pārliecinātos, ka viss ir kārtībā.

Cilvēki dažreiz man jautā, ko būtu nepieciešams, lai nokļūtu līdz vietai, kur man nevajadzētu atkal iegādāties gaļu no pārtikas preču veikala.

Mana pirmā doma par šāda veida lietām ir tāda, ka neatkarīgi no pašpietiekamas sistēmas, kas man varētu būt, "kaut kas slikts" vienmēr var notikt, kad tajā ievieto pērtiķu atslēgu. Piemēram, es esmu zaudējis visas cāļu saimniecības vienu nakti uz raccoon-reidi. Tas ir kaut kas, kas vajadzīgs, lai atgūtu no mēnešiem, un, ja es paļautos uz visiem cāļiem par visu manu gaļu, es būtu bijis pie pārtikas preču veikala.

Ja jūs audzināt mājlopus, jūs gūsiet zaudējumus no plēsonībām, slimībām un citām veselības problēmām, kas nekad patiesībā nepaskaidro. Ja jūs, piemēram, pacelsiet aitas, jūs varētu atrast, ka viens no jūsu jēriem tikai nakti miris. Jūs varat spekulēt, ka viņš varēja ēst dažus sviestmaizes, bet, ja vien jūs negaidīsiet dzīvnieku autopsiju, jūs nekad nezināt, kas to izdarīja.

Tas viss, kas nomāc realitāti, lielākā daļa dzīvnieku ir veseli un paliks veseli, ja viņiem tiek dota pārtika, ūdens un kaut kur dzīvot. Dzīvnieku audzināšana pārtikai ir ļoti izdevīga pieredze. Es garantēju, ka, pirmo reizi nobaudot cūkas cūkas, ko jūs pacelāt, jūs pamesties.

Cūkgaļa

Manai mazai ģimenei, kurai ir divi pieaugušie, mums katru gadu ir jāizmanto divi 200 līdz 250 mārciņas cūkas, vai arī mēs beigsim cūkgaļu un nopirkt to no pārtikas preču veikala (ew!).

200 mārciņu mārciņa dod aptuveni 180 mārciņas gaļas; jūs zaudējat aptuveni 20% mīkstināšanas procesa laikā.

Tas nozīmē, ka katrs no mums katru nedēļu ēd apmēram 4 mārciņas cūkgaļas. Godīgi sakot, es neesmu pārliecināts, vai tas ir tipisks vai nē. Es mīlu desu, un Dāvids mīl bekonu; un mēs gan mīlam cūkgaļas cepeti, gan rezerves ribiņas. Mums ir arī diezgan vienkāršs laiks, lai palielinātu gaļu, tādēļ, ja mēs to ēdam vairāk nekā vidusmēra cilvēks, ko es domāju, ka tas būtu iemesls.

Mans labākais padoms, nosakot, cik daudz cūkgaļas jums vajadzētu pacelt sev, būtu apsvērt jūsu ēšanas paradumus. Cik reizes nedēļā jums ir bekons un / vai desa brokastīm? Cik bieži jūs ēdat šķiņķi? Cik bieži jūs gatavojat cūkgaļas cepeti vai karbonādes? Cik bieži jūs ēdat rezerves ribas?

Tagad īstais jautājums: cik bieži jūs patīk ēst cūkgaļu? Tikai tāpēc, ka katru nedēļu ēdat tikai 2 mārciņas cūkgaļas, nenozīmē, ka nevēlaties, lai jūs vairāk ēdat; jūs vienkārši neesat pērk vairāk nekā tas. (Un tā ir viena no lielākajām lietām, lai celtu savu ēdienu - jūs ēdat to, ko vēlaties!)

Cūkgaļas audzēšana

Divi mežacūku celšana tiešām nav liels izaicinājums; mēs daudz palielinām un pārdodam citus. Bet, pirms jūs varat pacelt pat vienu purvu, jums ir kaut kur, lai to liktu - kaut kur, ka kauliņš nevar izkāpt.

Pildspalvveida pilnšļirces izgatavošana ir laba izvēle. Divām mežacūkām 40 pēdas ar 40 pēdu pildspalvu būtu vairāk nekā pietiekama vieta tiem. Sienas ir izturīgas, un, ja jūs izmantojat dēļus, jums vajadzētu tos sasist pietiekami tuvu kopā, lai cūkas nevarētu redzēt caur plaisām. Šķiet, ka, ja mežacūkas var redzēt, kas atrodas ārpusē, viņi, visticamāk, vēlēsies aizbēgt.

Viena vai divu uzlādētu elektrisko vadu virzienu vadīšana ap jūsu hogpen noteikti ir laba ideja. Novietojiet vismaz vienu no virzieniem tā, lai tas būtu deguna augstums, tādā veidā viņi noteikti saskarsies ar vadu, ja viņi izbēg, un, iespējams, nokļūs savās bedrēs un neizmēģinās to vēlreiz.

Vēl viena iespēja cūku saturēšanai ir elektrotīkla žogs. Es to iesaku tiem, kas ļoti nopietni uztraucas par barības izmaksu samazināšanu un ēdot cūkgaļu.

Šāda žoga priekšrocība ir tā, ka tā vietā, lai strādātu ar tekošo elektrisko vadu, un uzstādot likmes, un uzstādot izolatorus, jūs varat to diezgan daudz mest un uzlādēt.

Otrs lielais lieta par elektrisko tīklu žogu ir tas, ka tas ir pārnēsājams. Tas nozīmē, ka, ja jums ir vieta to darīt (pāris akriem pietiek ar diviem hektāriem), jūs varat pārvietot pildspalvu visā sezonā. Tas ir līdzīgs rotācijas ganībām mazākā mērogā; jums ir jāsamazina barības izmaksas, jo mežacūkas turpinās piekļūt zālei, nezālēm un jebkuram, ko viņi var izņemt no augsnes.

Runājot par to,… necietiet ganāmpulkus uz ganībām, kuras nevēlaties izrakt. Viņi izmantos savu snaudu saknei, un, meklējot tārpus, kukaiņus, saknes, čūskas, lauka peles un neatkarīgi, viņi atstās jūsu pļavu, kas izskatās tā, kā to pagrieza viduslaiku pastaigu arklu.

Cūkām ir grūtāk izrakt un pārvērst augsni, nospiežot degunus - tas nozīmē metāla gredzena uzstādīšanu caur nāsīm. Būtībā tas ir kā cilvēks, kas iegūst degunu. Es to nekad neesmu darījis, bet, ja es sāku ganīt mežus, es noteikti to darīšu. (Un, kad es to darīšu, es pārliecināšos par to rakstīt Hub, apsverot, kāda ir interesanta un iedvesmojoša pieredze!)

Atkal, rotējošās mežacūkas uz ganībām ir tikai tas, ko es ieteiktu tikai tiem, kas ir ļoti nopietni par šādu pūliņu un kuriem ir laiks to risināt. Pretējā gadījumā jums ir jābūt labi uzbūvēt pildspalvu, kas stāvēs; vai, izmantojiet elektrisko tīklu žogu un vienkārši atstājiet to vienā vietā visā sezonā. Ja visu gadu, kas gadu pēc kārtas, nevērsiet cūkas vienā un tajā pašā telpā, iežogotā teritorija nedaudz uzlabosies gan ar zāli, gan citiem zaļiem produktiem.

Cūku iegūšana

Iegādājoties savu mežacūku vai mežacūku, viņi, iespējams, būs cūku mātes - viņi sver 40–80 mārciņas un būs gudri kā pogas. Pērkot tos lielākus, nekā tas, rodas citas problēmas, piemēram, to vilkšana; ja jums nav piekabes, jūs gribēsiet iegādāties atšķirtas cūkas. Apmeklējiet vietējo lopkopības izsoli gandrīz jebkurā gadalaikā, un es likšu, ka jūs redzēsiet desmitiem mazu cūku pārdošanai.

Šādā izmērā jūs varat izvilkt tos mājās suņu kastē jūsu kravas automašīnas aizmugurē vai pat jūsu automašīnai (ja jūs patiešām atdzist).

Cūkas aug ļoti strauji, ja tās tiek barotas pareizi, un tas ir tieši tas, ko vēlaties.

Autora piezīme:

Es vēl nesniedzu šo daudz cāļu - arī šis raksts ir par to, kas nepieciešams, lai novērstu nepieciešamību iegādāties gaļu no pārtikas preču veikala. Pašpietiekamība ir kaut kas, ko es joprojām daru, un, iespējams, būs arī turpmākajos gados. Bet kāds mērķis!

Ēdināšana

Ideālā gadījumā jūs varēsiet iegādāties cūkas pavasarī un gaļas darītājus tos rudenī. Pat ja jūs nepaļaujaties uz ganību zālaugiem, āboliņiem un nezālēm, lai papildinātu to, ko barojat ar savām cūkām, jums patiešām vajadzētu plānot tos gaļas darītājus rudenī; energoapgādes prasībām (t.i., barības prasībām) ziemā pieaug, jo dzīvniekiem ir jācīnās pret aukstumu. Tikai mērenā klimatā tiešām ir jēga, lai gaļas cūkas saglabātu ziemā.

Ievietojiet cūkas diētu, kas ir vismaz 16% olbaltumvielu. Kukurūza ir tikai aptuveni 9% olbaltumvielu, un tā nesagriezīs.

Jūs varat iegādāties granulētu mežacūku smalcinātāju; mēs esam lietojuši šīs lietas, bet tas ir dārgs. Jūs varat iegādāties arī zemes sojas pupas, kas ir ļoti daudz olbaltumvielu, un sajauc to ar krekinga vai lobītu kukurūzu, auzām un / vai kviešiem. Sojas pupas parasti ir dārgākas nekā kukurūza. Vislabāk ir runāt ar vietējo barības piegādes veikalu, vietējo barības vai graudu malku vai vietējiem lauksaimniekiem; uzzināt, kādi produkti ir pieejami barības plūsmai. Jūsu atrašanās vieta, visticamāk, būs liels faktors, nosakot, ko barojat ar cūkām.

Vienā sezonā mūsu vietējā barības krātuvē bija dažas paletes ar suņu barību, kas beidzās, un viņi jautāja, vai mēs gribam, lai tie tiktu izmantoti barībai. Es mazliet izpētīju un noskaidroju, ka suņu barība būtībā ir malusi kukurūza, malti vistas un liellopu gaļa un dažādi citi graudi; Es pārbaudīju sastāvdaļas dārgajā mežacūku gala apdarei un uzminēju, ko? Nav daudz atšķirību!

Tātad mēs paņēmām bezmaksas suņu barību un izbarojām to cūkām. Cūkgaļa bija garšīga.

Mans jautājums ir tas, ka ir labi radoši, kad runa ir par savu mājlopu audzināšanu pārtikai. Jūs nekad nezināt, kādas iespējas lētai barībai varētu būt jūsu ceļš, tāpēc, pirms veicat jebkādas izmaiņas, esiet atvērts iespējām un veiciet mājasdarbu.

Ja jums ir barība, kas satur atbilstošu olbaltumvielu saturu, jūs varat barot apmēram piecas mārciņas par katru dienu, un jūs būsiet ceļā uz mājās audzētu cūkgaļu!

Cālis

Vidējais cilvēks patērē apmēram 1 vistu nedēļā - tas nozīmē, ka vistas svars ir no 3 līdz 4 mārciņām.

Ja jūs interesē tikai ēst vistas, ko esat sevi audzinājis, jums katru gadu būs jāatvēl, jābaro, jākopj, jāmazgā un jāiznīcina vismaz 50 cāļu. Par laimi, cāļu audzēšana nav tik grūti.

Ja barojat vairāk nekā vienu personu, skaitlis sāk pieaugt. Četru cilvēku ģimene vienā ēdienreizē var viegli ēst visu vistu (es to daru pats, bet tas ir blakus).

Pieņemot, ka jūsu mājsaimniecībā ir divi pieaugušie un ka jūs katru nedēļu ēdat vienu vistas gaļu, katru gadu jums būs jāaudzē 100 cāļi, lai izvairītos no vistas iegādes. Vai arī izlemiet ēst mazāk vistas - tas ir labi. Palielinot to, ka daudzi cāļi var izklausīties diezgan biedējoši, bet ir veidi, kā to izdarīt, kas padarīs uzdevumu mazliet trakāku.

Cāļu audzināšana mājās

Noslēdzies uz 50 cāļu audzēšanas gada laikā. Ja vienā reizē iegādājaties 50 cāļus, jums būs tik daudz darba pie jūsu rokām, kamēr mazie puiši un meitenes atrodas būrī, kas jums, iespējams, pat nebūs gulēt.

Ar to, ka daudzi mazie cāļi konkurē par tādiem resursiem kā pārtika, ūdens un siltums, jūs, iespējams, redzēsiet lielāku nekā tipisko 1% -5% zudumu.

Tā vietā, lai darītu visu uzreiz, sadaliet 50 cāļus dažādās “partijās”. Ja jūs kaut nedaudz paļāvīsieties uz ganībām, lai pabarotu cāļus, tad jūs vēlēsieties cāļus iegūt no 3 līdz 5 nedēļas pirms zāle sāk augt. Uzziniet, kad pēdējais datums potenciālajam salnam ir jūsu apgabalā, un plānojiet, lai vistas tiktu izvestas uz zāli uz vai pēc šī datuma. Jūsu auga izturības zonai ir jāsniedz šī informācija.

Ja jūs audzināt gaļas vistas šķirni, piemēram, Kornvolu, kas ir gatava iznākt no broodera trīs nedēļu laikā, tad jums vajadzētu sākt jaunu cāļu partiju ik pēc trim vai četrām nedēļām. Tādā veidā jūs vienmēr saņemsiet partiju, kas iet un iznāks no brodera, un tā nenotiks pārāk izturīgi.

Šeit 6. zonā Pensilvānijā, kur mūsu pēdējais sals ir datēts ar 15. aprīli^thEs varu sākt cāļus brooderos februāra beigās un marta sākumā. Man ir tendence to mazliet nospiest - tas nebūtu ievainots, pagaidiet nedaudz ilgāk. Man bija taisnība to darīt pagājušajā ziemā, jo temperamenti bija tik sezonāli silti un zāle ieguva galvu.

Jūsu pēdējai cāļu partijai jābūt gatavai gaļai pirms pirmās sala, ideālā gadījumā. Man tas nozīmē 15. oktobri^th. Tātad, ja visu sezonu vēlos uzņemt 50 cāļus, un es sāku martā un jāpabeidz pirms oktobra, tas nozīmē, ka es varētu izdarīt septiņas 6 cāļu partijas un vienu partiju 7.

Tas patiešām ir sarežģītāks, nekā tas ir nepieciešams; tā vietā es katrs paceltu piecas 10 cāļu partijas, pagarinātu laiku starp cāļu partiju pasūtīšanu un tātad mazāk laika pavadīt broileru.

Uzticiet man, lai laiks prom no brodera padara dzīvi vienkāršāku.

Un, kā jūs varat iedomāties, kad runa ir par gaļas veikšanu, ir vieglāk izdarīt 10 cāļus vienlaicīgi, nekā to darīt 50.

Protams, jūs varat spēlēt ar šiem skaitļiem mazliet. Ja jums ir nepieciešams barot vairāk nekā vienu personu un vēlaties 80 vai 100 cāļus, bet drīzāk rīkoties ar mazākām partijām, tad četras katras cāļu partijas. Vienkārši atcerieties, ka, kad ir pienācis laiks gaļas putniem, jūs nevēlaties atrast, ka jūs esat sakosuši vairāk, nekā jūs varat košļāt (tā sakot).

Izmantojot cāļu brooder siltos laika apstākļos

Parasti, ja temperatūra naktī nav nokritusies zem 70 grādiem, jūs varat izkļūt no cāļu izņemšanas, kad viņi ir vienu nedēļu veci. Tomēr viņiem joprojām ir jābūt iekštelpās, līdz viņi ir diezgan labi putni. Tas man ir labums, jo manā vistas ciematā man ir "muguras", kur varu ievietot vasaras cāļus, un man pat nav jātiek galā ar broileru. Ja jums nav atsevišķas vietas zīdaiņiem, tad vienkārši atstājiet tos būrī, līdz tie aizveras.

Kā ar savu liellopu gaļas audzēšanu?

Godīgi sakot, man nav bijis prieks audzināt savu liellopu gaļu - vēl. Tas ir saraksts ar lietām, kas man jādara nākamajos desmit gados, ar aptuveni piecdesmit tūkstošiem citu lietu. Es patiešām ceru uz dienu, kas, cerams, drīz būs, kad es varu paaugstināt liellopu gaļu.

Man nepatīk plaši runāt par lietām, ko es pats neesmu darījis, un man nav nekādas personiskas pieredzes, kas risinātu liellopu gaļas īpašās vajadzības (neatkarīgi no tā, kāda tā ir).

Bet šeit ir tas, ko es darīt zināt par liellopu gaļu un gaļas liellopu audzēšanu:

• Liellopu gaļas (kastrēti vīriešu liellopi) un liellopu teles (jaunām mātītēm) parasti tiek turētas kaut kur starp 800 un 1200 mārciņām.
• Gaļas gala svars, ko jūs saņemsiet no liellopu gaļas, pēc tam, kad tie ir gaļēti un pārstrādāti, ir aptuveni 60% no dzīvnieka dzīvsvarā. Tātad, ja jūs miesnieks jūsu 800-mārciņa vadīt, jums būtu liekot aptuveni 480 mārciņas liellopu gaļas.
• Ja katru dienu ēdat vienu mārciņas liellopu gaļas, jūs, iespējams, vēl nebūs patērējis visu gaļu, kas iegūta no viena 800 mārciņas liellopu gaļas. Cerams, ka jums ir arī ģimenes locekļi, kuriem patīk liellopu gaļa!
• Tas ir daudz ekonomiskāk, ja vēlu ziemā vai pavasarī iegūst atšķirtu (zāli ēdošu) teļu un nogalina to pašā gada rudenī (kad zāle pārtrauc augt), nevis lai turētu dzīvnieku un barotu to ziemā.
• Tas ir pilnīgi muļķīgi iegādāties teļu, kas joprojām dzer pienu. To varu pateikt no personīgās pieredzes - pudeles barošana ar teļu vienlaicīgi ir nogurdinoša un laba. Vismaz man problēma ir tā, ka potenciāls "iemīlēties" ar dzīvnieku ir paaugstināts. Mums ir Gērnsija, kas šeit saimniecībā vadīs, ka mēs pagājušajā pavasarī trīs reizes dienā pudelīšus barojām. Viņš mācās, lai būtu vērsis, tāpēc es esmu nolēmis, ka tas ir labi, ka es viņu mīlu.
• Ir šķirnes liellopu šķirnes, piemēram, Angus un Hereford, kas parasti saņem "beefier" nekā piena šķirnes, tomēr, audzējot jaunu steeru savam patēriņam, tas tiešām nav svarīgi, kādu šķirni jūs izvēlējāties … izņemot ka vidēji jums būs jāmaksā vairāk, lai iegādātos Black Angus teļu, un vēl daudz vairāk par Holšteinas teles teļu.
• Viens virzītājspēks, kas tiek audzēts gaļai, var tikt sodīts ar vienu akru labas ganības. Liellopu gaļas barība ir nedaudz atšķirīga no liellopu gaļas, ko jūs varētu izmantot, lai pēdējo 60 dienu laikā, kad to audzētu, jūs varat apsvērt, ka dzīvnieks tiek grausts 1-2 mārciņas dienā. Ja vēlaties gaļas barību, jūs noteikti varat pabeigt dzīvniekus tikai ganībās.

Nu, tur jūs iet! Es ceru, ka šis mazais ceļvedis varētu būt noderīgs.