Salmonellas un mājdzīvnieku barības atsaukšana

2024 Autors: Carol Cain | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 17:19

Šķiet, ka ziņas ir pastāvīgi pilns ar stāstiem par mājdzīvnieku barības atsaukšanu. Pavisam nesen mēs daudz ko dzirdējām par salmonellu piesārņojuma dēļ.

Pārtikas atsaukšana var notikt daudzu iemeslu dēļ, tostarp nepareiza marķēšana (piemēram, iespējamie alergēni, kas nav uzskaitīti), piesārņojumi (pārtikas daļās esošās daļiņas, kas parasti ir niecīgi stikla, plastmasas vai metāla gabaliņi), baktēriju piesārņojums (salmonellas, piemēram, coli) un pelējuma toksīni (aflatoksīns). Pārtikas atsaukšana notiek, ja pastāv bažas par to, ka pārtika var izraisīt patērētāju saslimšanu vai pat nomirt. Atgriešanu var uzsākt pārtikas ražotājs vai izplatītājs vai valsts aģentūra, piemēram, ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) vai Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA).

Kas ir Salmonella?

Amerikas Savienotajās Valstīs salmonellas ir visbiežāk sastopamās baktēriju izraisītas slimības, un to var atrast olās, piena produktos, augļos, gaļā (mājputnu gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa) un piesārņotajā ūdenī. Šī stieņa baktērijas vairojas kuņģa-zarnu traktā, izraisot iekaisumu un caureju. Inkubācijas periods parasti ir no 12 līdz 72 stundām. Daži salmonellas celmi var iekļūt asinsritē, izraisot nopietnas slimības un nāvi. Cilvēkiem mirstības līmenis ir mazāks par 1%, bet salmonellas joprojām var izraisīt nopietnas slimības.

Dzīvniekiem vemšana, caureja, vēdera krampji, vājums un drudzis ir visbiežāk sastopamās salmonelozes pazīmes. Paklāji var parādīties asiņaini vai zaļi, un caureja parasti ilgst trīs līdz septiņas dienas. Stoļu kultūras var apstiprināt salmonellas diagnozi. Vislielākais risks ir jauniem dzīvniekiem un dzīvniekiem ar veselības problēmām.

Ārstēšana ir simptomātiska un atbalstoša. Dehidratācijas un elektrolītu noviržu korekcijas ir būtiskas. Daudzas reizes šo problēmu ārstēšanai ir nepieciešami intravenozi šķidrumi, un dažos gadījumos tiek izmantotas arī antibiotikas. Cilvēkiem ir daži pierādījumi, ka pretiekaisuma līdzekļi var pasliktināt salmonelozi, ilgāk saglabājot baktērijas gremošanas traktā.

Saprātīgi piesardzības pasākumi

Jūsu mājdzīvnieks var attīstīt salmonelozi no piesārņotas pārtikas ēšanas - bet cilvēkus var ietekmēt arī tāds pats piesārņojums. Cilvēki var tikt pakļauti salmonellai gan apstrādājot piesārņotu pārtiku, gan apstrādājot mājdzīvnieku netīrās pārtikas traukus. Cilvēkus var inficēt arī no inficēto dzīvnieku izkārnījumiem. Lai samazinātu izredzes tikt inficētām ar jebkādu pārtiku saturošu toksīnu, mazgājiet rokas pēc mājdzīvnieku barības, bļodu, rotaļlietu vai izkārnījumu apstrādes. Neizmazgājiet mājdzīvnieku ēdināšanas traukus vai instrumentus savā virtuvē vai vannā. Ja jums tas jādara, notīriet baseinus pēc tam ar balinātāju. Ņemiet vērā, ka gan mājdzīvnieki, gan cilvēki var izdalīt salmonellu nedēļu laikā - vai, iespējams, mēnešos - pēc inficēšanās “iztīrīšanas”.

Daudzi lolojumdzīvnieku īpašnieki izmanto lolojumdzīvnieku barību, lai uzglabātu savu lolojumdzīvnieku devas. Pirms jaunā maisiņā ielešanas pārliecinieties, ka izmantojat visu savu mājdzīvnieku veco ēdienu. Izskalojiet un iztīriet tvertnes starp uzpildītājiem un pārliecinieties, ka tukši lolojumdzīvnieku barības maisi tiek glabāti, līdz ēdiens tiek izmantots, lai jūs varētu izsekot un ziņot par kritisko informāciju, ja jūsu mājdzīvnieks saslimst, un jūs domājat, ka ēdiens var būt vainīgais.

FDA uztur mājdzīvnieku barības atsaukšanas sarakstu; dodieties uz savu tīmekļa vietni, lai reģistrētos bezmaksas e-pasta brīdinājumiem. Un, ja jūs domājat, ka jūsu mājdzīvnieks ir bijis pakļauts salmonellas simptomiem, nekavējoties sazinieties ar savu veterinārārstu.

Lasiet vairāk dr. Tina Wismer rakstu.

Vairāk mūsu vietnē:

• Bīstami cilvēku pārtika mājdzīvniekiem
• Populārākie 2013. gada kucēnu vārdi
• 10 Čūskas, zirnekļi un citas dzīvniekiem bīstamas radības