Kāpēc Shark Fin zupa jāaizliedz no izvēlnēm visā pasaulē

2024 Autors: Carol Cain | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 17:19

Vai jūs kādreiz ēdat haizivju? Lai gan jūs varētu nebūt, milzīgs un pieaugošs skaits planētas pilsoņu - sirdsdarbībā. Haizivs fin ir ļoti pieprasīta delikatese daudzās Āzijas valstīs, jo īpaši ķīniešu vidū. Atzinība par retumu, izdevumiem un prestižu - “Skaties, cik foršs esmu! Es tikko ēdu ēdienu!”- ir ziņots, ka haizivs zupa ir aromāts, jo tā ir bagāta ar nežēlību.

Tāpēc es biju pretīgi uzzināt, ka tikai dažās valstīs ir likumi, kas skaidri aizliedz haizivju spuru atdalīšanu (haizivju muguras spuru novākšanas prakse). Un ar neseno atlaišanu no ierosinātā likumprojekta Floridā ir skaidrs, ka ir maz apetītes, lai izbeigtu praksi, pretīgi, jo tas ir gan vides, gan labklājības apsvērumu dēļ.

Inhumane Harvesting

Haizivju spuru atdalīšanai ir maz prasmju, un prakse bieži lido zem radara - daudzos gadījumos tā ir nelikumīga.

Tas ir tāpēc, ka pārējiem zvēriem nav nopietna tirgus. Ņemot vērā milzīgās pieskaitāmās izmaksas, kas saistītas ar gaļas atdzesēšanu un pārstrādi jūrā, viss nebūtu ekonomiski izdevīgs.

Bet ņemot haizivs uz šķēles un kauliņu uz viltīgs? Tas ir absolūti iespējams. Viss, ko viņi patiešām vēlas, ir fin, un viss, kas viņiem jādara, ir izvilkt nazi un - voilà! - bezmaksas nauda. Novietojiet to slepenu dzesētāju zem klāja un kurš būs gudrāks?

Problēma ir tā, ka spuras nav nepieciešamas. Haizivis viņiem to vajag. Pat ja viņi izdzīvo traumu un asins zudumu no novākšanas procesa, haizivis nevar izdzīvot bez muguras spurām. Bez viņiem viņi nevar pārvietoties un nonākt pie okeāna grīdas un mirs - iespējams, ar lielu ciešanu, redzot, ka viņi sāpēs un nespēs skābekli neatkarīgi no asinīm, kuras viņi ir atstājuši, ja viņi nevar palaist ūdeni pagātnē.

Neskatoties uz tās nosaukumu, grāmata sauca Demon Fish vides referents Džuljīns Eilperins ir ļoti simpātisks haizivs nožēlojamo stāvokli. Pēc Eilperina domām, zinātnieki lēš, ka līdz pat 73 miljoniem haizivju gadā tiek nozvejotas tikai, lai piegādātu haizivs zupa. Šokējoši, vai ne?

Savā grāmatā viņa arī rada interesantu ironiju: haizivis nogalina tikai četrus līdz piecus cilvēkus gadā visā pasaulē. Mēs perversīgi un egocentriski pieņemam, ka šim lielajam plēsoņam tas ir mūsu priekšā. Tomēr mēs esam galīgie plēsēji. Viss, kas kalpoja mūsu Spielbergam, kalpoja, mums pret viņiem dēmonizēja cilvēka ēšanas zvēru - nemaz nerunājot par mūsu trakajiem lieko.

Neatkarīga zvejas nozare

Diemžēl šie statistikas dati nav pietiekami satraucoši, lai saglabātu zvejas nozari no rūpēm par to, vai tā tīkli nesaņem dažas papildu haizivis, kā arī tunzivis, zobenzivis un citi lielie buki, kas, iespējams, nebūtu jāēd.

Haizivs zupas patiesi ir trofeju vakariņas un nav daudz ko citu. Kas vēl sliktāk ir tas, ka, izmantojot visus kontus, tas ir tik ļoti aromatizēts ar cūkgaļu un vistas gaļu, ka jums ir iespēja noturēt ledus kubu, lai nogaršotu faktisko haizivju. Bet, tāpat kā viss pārējais, kas grezno greznību, tas nav par realitāti. Drīzāk tā ir vairāk saistīta ar kultūras normām un cilvēku maldiem nekā garšu.

Mūsu racionālais var tikai cerēt, ka citi sapratīs, ka ārkārtējas ciešanas radīšana dzīvniekam ir slikta lieta un ka šo lielisko zvēru patiesā vērtība ir to ieguldījums to ekosistēmu ilgtspējībā.

Diemžēl, tāpat kā zīmogu kažokādām, ziloņu ķekariem, tīģeru zobiem un baltajiem rhino ragiem, šķiet, ka nenovēršamība, uztveramība un retums - vides, politiskie, finansiālie, ar veselību saistīti vai citādi - ir pamudinājums kaitēt, nevis aicinājums uz atbildīgu rīcību..

Pārāk slikti Florida (mana mītnes valsts) izlaida savu iespēju stāvēt ar racionālu.

Lai izlasītu vairāk viedokļu gabalu par Vetstreet, noklikšķiniet šeit.